antipasti
Sformatino di verdure con vellutata di formaggi (1-3-7) 7,00 €
Segato di carciofi con scaglie di grana (1-3-7) 8,00 €
Zappetta di pesce con pane grigliato (1-2-4-12-14) 9,00 €
Aringa marinata al latte con verdure croccanti (4-7-12) 10,00 €
Ficattole con prosciutto Toscano D.O.P. e stracchino (1-3-7) 7,00 €
Salumi di Toscana con pecorino e crostini tradizionali x2 (1-4-7-9-12) 16,00 €
Tartare di scottona con tartufo nero fresco 12,00 €
primi
Chitarra nera con vongole veraci, filetti di orata e taccole (1-3-4-12-14) 12,00 €
Taglierini con alici fresche e puntarelle (1-4-3-12) 10,00 €
Pici trippati (1-3-9-12) 9,00 €
Tortellini al sugo di melanzane e stracciatella (1-3-79-12) 9,00 €
Lasagne al forno al ragù di Chianina (1-3-7-9-12) 9,00 €
Gnocchi ai fiori di zucca e tartufo fresco (1-3-7) 13,00 €
Minestrone di verdure (9-7) 7,00 €
secondi
Trancio di salmone al porro e olive nere con ceci all'olio (1-4-12) 15,00 €
Spigola alla griglia con insalata mita (1-4-12) 12,00 €
fritto di cervello con carciofi (1-3-5) 11,00 €
Peposo di manzo alla fornacina con fagioli cannellini (12) 11,00 €
Costola di vitella al parmigiano e tartufo nero fresco (1-7-12) 18,00 €
Petto di pollo alla Valdostana con spinaci saltati 12,00 €
Stracotto alla Fiorentina con spinaci (1-9-12) 11,00 €
griglia
Lombatina di vitella con fagioli cannellini 13,00 €
Tagliata di Scottona alla vecchia maniera 18,00 €
Costata di Scottona Simmenthal (700g) 28,00 €
Bistecca alla Fiorentina di Scottona Simmental (100gr) 4,50 €
carpacci
Lonzino marinato al Marsala con finocchi e arancia (12) 10,00 €
Chianina salada con burrata d'Andria e tartufo nero (7-12) 12,00 €
Salmone fresco da noi marinato con insalata di carciofi (4-12) 12,00 €
insalatone
Day: Insalata mista, pomodorini, carote,lonzino , grana e mozzarella (1-3-7) 10,00 €
formaggi
Selezione di formaggi con miele e marmellate fatte in casa (7) 13,00 €
contorni
Spinaci saltati, Patatine fritte (1-3-5), Insalata mista, Ceci, Fagioli 4,00 €
Carciofi fritti (1-3-5) 6,00 €
vini
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2016 (al bicchiere) (12) 5,00 €
Friullano Villa Chiòpris 2017 (al bicchiere) (12) 5,00 €