antipasti
Sformatino di verdure con vellutata di formaggio (1-3-7)	7,00 €
Segato di carciofi e parmigiano (7)	9,00 €
Zuppa di cozze con crostone grigliato (1-12-14)	9,00 €
Aringa con verdure marinate (4-12)	9,00 €
Ficattole con prosciutto Toscano DOP e stracchino (1-3-5-7)	7,00 €
Salumi di Toscana con pecorino e crostini tradizionali x2 (1-4-7-9-12)	16,00 €
Tartara di scottona con tartufo nero fresco	12,00 €
primi
Spaghetti alle vongole veraci, bottarga e zucchine (1-2-4-12-14)	15,00 €
Taglierini con calamari, seppie e spinaci freschi (1-3-4-12)	12,00 €
Pappardelle sulla nana (1-3-9-12)	9,00 €
Pici al ragù di Chianina (1-3-9-12)	9,00 €
Risotto Cannaroli con puntarelle e lardo di colonnata (7)	10,00 €
Gnocchi in zucca gialla e tartufo nero fresco (1-3-7-12)	13,00 €
Ribollita (1-9)	7,00 €
secondi
Cuore di baccalà al vapore con porri e ceci all'olio (4)	15,00 €
Spigola alla griglia con broccoli al vapore (4)	12,00 €
Fritto di pollo e coniglio con verdure (1-3-5)	12,00 €
Peposo di manzo alla fornacina con fagioli cannellini (12)	11,00 €
Saltimbocca alla Cesarino con spinaci saltati (1-7-12)	11,00 €
Costola di vitella in fonduta e tartufo nero fresco (1-3-7)	18,00 €
griglia
Lombatina di vitella con fagioli cannellini	13,00 €
Tagliata di Scottona alla vecchia maniera	18,00 €
Costata di Scottona Simmenthal (700g)	28,00 €
Filetto di manzo Scottona con insalata mista	20,00 €
carpacci
Lonzino marinato al Marsala con finocchi e arancia (12)	10,00 €
Chianina salada con burrata d'Andria e tartufo nero (7-12)	12,00 €
Salmone fresco marinato con insalata di carciofi (4-12)	12,00 €
formaggi
Selezione di formaggi con miele e marmellate fatte in casa (7)	13,00 €
contorni
Patatine fritte (1-3-5), Insalata mista, Spinaci, Ceci, Fagioli	4,00 €
vini
Carpiato Originale 2017 (al bicchiere) (12)	5,00 €
Friulano Chiòpris 2017 (al bicchiere) (12)	5,00 €