antipasti
Sformatino di broccoli con vellutata di formaggio (1-3-7) 7,00 €
Segato di carciofi e parmigiano (7) 9,00 €
Zuppa di cozze e moscardini al San Marzano (1-4-12-14) 9,00 €
Insalata di calamari e spinacino fresco (1-4-12) 9,00 €
Ficattole con prosciutto Toscano DOP con fonduta di stracchino (1-3-7) 7,00 €
Salumi di Toscana con pecorino e crostini tradizionali x2 (1-4-7-9-12) 16,00 €
Tartara di scottona con tartufo nero fresco 12,00 €
primi
Spaghetti con zucchine, vongole veraci e bottarga (1-4-12-14) 15,00 €
Risotto ai calamari e carciofi freschi (4-7-12) 12,00 €
Pappardelle al cinghiale (1-3-7-9-12) 10,00 €
Garganelli al ragù di Chianina e Chianti (1-3-9-12) 9,00 €
Pici al San Marzano, basilico e fiordilatte (1-3-7) 9,00 €
Ravioli di ricotta e spinaci in crema di grana e tartufo nero (1-3-7) 13,00 €
Pasta e fagioli (1) 7,00 €
secondi
Cuore di baccalà al vapore con porri e ceci all'olio (4) 15,00 €
Padellata di gamberoni lardellati con patate al biscotto (1-2-3-12) 15,00 €
Milanesina di maiale con pomodorini, acciugata e patatine (1-3-4-7) 11,00 €
Costola di vitella in fonduta e tartufo nero fresco (1-3-7-12) 18,00 €
Peposo di manzo alla fornacina con fagioli cannellini (12) 11,00 €
Galletto al mattone con spinacino fresco saltato 13,00 €
griglia
Lombatina di vitella con fagioli cannellini 13,00 €
Tagliata di Scottona alla vecchia maniera 18,00 €
Bistecca alla Fiorentina di Scottona Simmental (100gr) 4,50 €
carpacci
Lonzino marinato al ginepro con puntarelle e cipollina fresca (12) 10,00 €
Chianina marinata con fonduta e tartufo nero (1-3-7-12) 12,00 €
Salmone fresco marinato con arancia e finocchi (4-12) 12,00 €
formaggi
Selezione di formaggi con miele e marmellate fatte in casa (7) 13,00 €
contorni
Patatine fritte (1-3), Insalata mista, Spinaci, Ceci, Fagioli, 4,00 €
Carciofi fritti (1-3) 6,00 €
vini
Chianti Castiglioni 2017 (al bicchiere) (12) 5,00 €
Friulano Villa Chiòpris 2017 (al bicchiere) (12) 5,00 €