antipasti
Sformatino di asparagi con vellutata (1-3-7) 7,00 €
Aringa marinata all'aceto di mele e verdure croccanti (4-9-12) 9,00 €
Guazzetto di sgombro fresco al pomodorino e basilico (1-4-12) 9,00 €
Prosciutto di Parma DOP e melone di Maremma 9,00 €
Ficattole con prosciutto Toscano D.O.P. e stracchino (1-3-7) 7,00 €
Salumi di Toscana con pecorino e crostini tradizionali x2 (1-4-7-9-12) 16,00 €
Tartare di scottona con tartufo nero fresco 12,00 €
primi
Pici con calamari, zucchine e vongole veraci (1-3-4-12-14) 13,00 €
Risotto carnaroli al salmone fresco e asparagi croccanti (4-7-12) 13,00 €
Pappardelle al ragù di Chianina (1-3-9-12) 9,00 €
Gnocchi con zucca gialla, speck e tartufo nero fresco (1-3) 13,00 €
Tagliatelle saracene al San Marzano, fiordilatte e basilico (1-3-7) 9,00 €
Calamarata al sugo di melanzane e scamorza (1-3-5-7) 9,00 €
Pappa al pomodoro della nonna (1) 7,00 €
secondi
Orata alla griglia con insalata mista (4) 12,00 €
Cuore di baccalà al vapore con cipollina e ceci all'olio (4) 15,00 €
Milanesina di scamerita con acciugata, pomodorini e patatine (1-3-4-5-7) 12,00 €
Costola di vitella ai porcini freschi e tartufo nero (1-12) 18,00 €
Galletto al mattone con spinaci freschi saltati 13,00 €
Vitello tonnato (3-4-5-12) 11,00 €
Braciola di maiale agli asparagi freschi e pomodorini (1-12) 15,00 €
griglia
Lombatina di vitella con fagioli cannellini 13,00 €
Tagliata di Scottona alla vecchia maniera 18,00 €
Costata di Scottona Simmenthal (700g) 28,00 €
Filetto di manzo scottona 19,00 €
Bistecca alla Fiorentina di Scottona Simmental (100gr) 4,50 €
carpacci
Lonzino marinato al Marsala con finocchi e arancia (12) 10,00 €
Chianina salada con burrata d'Andria e tartufo nero (7-12) 12,00 €
Salmone da noi marinato con asparagi croccanti e stracciatella (4-7-12) 12,00 €
insalatone
Day: Insalata mista, pomodorino, carote, petto pollo, finocchi e bufala (7) 10,00 €
formaggi
Selezione di formaggi con miele e marmellate fatte in casa (7) 13,00 €
contorni
Spinaci saltati, Patatine fritte (1-3-5), Insalata mista, Fagioli, Ceci 4,00 €
vini
Pian di Remole Frescobaldi 2017 (al bicchiere) (12) 5,00 €
Pinot Grigio Antico Podere 2018 (al bicchiere) (12) 5,00 €