antipasti
Sformatino di verdure con vellutata di formaggi (1-3-7) 7,00 €
Segato di carciofi freschi e parmigiano (7) 8,00 €
Pepata di cozze fresche con San Marzano e crostone (1-12-14) 8,00 €
In zimino di seppie e cime di rape fresche (1-4-12) 9,00 €
Ficattole con prosciutto crudo Toscano dop e stracchino (1-3-5-7) 8,00 €
Salumi di Toscana con pecorino e crostini di fegato x2 (1-4-7-9-12) 16,00 €
Chianina salada con burrata d'Andria e tartufo nero fresco (7-12) 12,00 €
primi
Spaghetti puntarelle, bottarga e vongole veraci (1-4-12-14) 15,00 €
Risotto ai porri e baccalà (4-7-12) 12,00 €
Pici al sugo d'anatra e porcini (1-3-9-12) 10,00 €
Pappardelle al ragù di scottona (1-3-9-12) 9,00 €
Gnocchi alla zucca gialla e tartufo nero fresco (1-3-7) 13,00 €
Taglierini al San Marzano, stracciatella e basilico (1-3-7) 9,00 €
Minestra di ceci e cavolo nero 7,00 €
secondi
Cuore di baccalà al vapore con porri e ceci all'olio evo (4) 15,00 €
Spigola al forno con spinaci freschi saltati (1-3-4-5) 12,00 €
Fritto di pollo, coniglio e carciofi (1-3-5) 12,00 €
Filetto di manzo scottona al pepe verde (1-7-10-12) 20,00 €
Costola di vitela in crema di grana e tartufo nero (1-3-7) 18,00 €
Scaloppine di maiale al porcino e nipitella con patatine (1-3-5-12) 13,00 €
Stracotto alla Fiorentina con fagioli cannellini (1-9-12) 12,00 €
griglia
Lombatina di vitella con fagioli cannellini 13,00 €
Tagliata di Scottona alla vecchia maniera 18,00 €
Costata di Scottona Simmenthal (700g) 28,00 €
Filetto di manzo scottona 19,00 €
Bistecca alla Fiorentina di Scottona Simmental (100gr) 4,50 €
formaggi
Selezione di formaggi con miele e marmellate fatte in casa (7) 13,00 €
contorni
Patatine fritte (1-3-5), Insalata mista, Spinaci, Ceci , Fagioli 5,00 €
Carciofi fritti (1-3-5) 6,00 €
vini
Chianti Geografico 2018 (al bicchiere) (12) 5,00 €
Sangiovese-Merlot Il Pacchia 2016 (al bicchiere) (12) 5,00 €
Vermentino di Toscana Moraia 2018 (al bicchiere) (12) 5,00 €
Chardonnay Ruffino 2018 (al bicchiere) (12) 5,00 €