| antipasti | |
| Sformatino di verdure con vellutata di formaggi (1-3-7) | 7,00 € |
| Segato di carciofi con scaglie di grana (1-3-7) | 8,00 € |
| Zappetta di pesce con pane grigliato (1-2-4-12-14) | 9,00 € |
| Aringa marinata al latte con verdure croccanti (4-7-12) | 10,00 € |
| Ficattole con prosciutto Toscano D.O.P. e stracchino (1-3-7) | 7,00 € |
| Salumi di Toscana con pecorino e crostini tradizionali x2 (1-4-7-9-12) | 16,00 € |
| Tartare di scottona con tartufo nero fresco | 12,00 € |
| primi | |
| Chitarra nera con vongole veraci, filetti di orata e taccole (1-3-4-12-14) | 12,00 € |
| Taglierini con alici fresche e puntarelle (1-4-3-12) | 10,00 € |
| Pici trippati (1-3-9-12) | 9,00 € |
| Tortellini al sugo di melanzane e stracciatella (1-3-79-12) | 9,00 € |
| Lasagne al forno al ragù di Chianina (1-3-7-9-12) | 9,00 € |
| Gnocchi ai fiori di zucca e tartufo fresco (1-3-7) | 13,00 € |
| Minestrone di verdure (9-7) | 7,00 € |
| secondi | |
| Trancio di salmone al porro e olive nere con ceci all'olio (1-4-12) | 15,00 € |
| Spigola alla griglia con insalata mita (1-4-12) | 12,00 € |
| fritto di cervello con carciofi (1-3-5) | 11,00 € |
| Peposo di manzo alla fornacina con fagioli cannellini (12) | 11,00 € |
| Costola di vitella al parmigiano e tartufo nero fresco (1-7-12) | 18,00 € |
| Petto di pollo alla Valdostana con spinaci saltati | 12,00 € |
| Stracotto alla Fiorentina con spinaci (1-9-12) | 11,00 € |
| griglia | |
| Lombatina di vitella con fagioli cannellini | 13,00 € |
| Tagliata di Scottona alla vecchia maniera | 18,00 € |
| Costata di Scottona Simmenthal (700g) | 28,00 € |
| Bistecca alla Fiorentina di Scottona Simmental (100gr) | 4,50 € |
| carpacci | |
| Lonzino marinato al Marsala con finocchi e arancia (12) | 10,00 € |
| Chianina salada con burrata d'Andria e tartufo nero (7-12) | 12,00 € |
| Salmone fresco da noi marinato con insalata di carciofi (4-12) | 12,00 € |
| insalatone | |
| Day: Insalata mista, pomodorini, carote,lonzino , grana e mozzarella (1-3-7) | 10,00 € |
| formaggi | |
| Selezione di formaggi con miele e marmellate fatte in casa (7) | 13,00 € |
| contorni | |
| Spinaci saltati, Patatine fritte (1-3-5), Insalata mista, Ceci, Fagioli | 4,00 € |
| Carciofi fritti (1-3-5) | 6,00 € |
| vini | |
| Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2016 (al bicchiere) (12) | 5,00 € |
| Friullano Villa Chiòpris 2017 (al bicchiere) (12) | 5,00 € |