| antipasti | |
| Sformatino di radicchio rosso con fonduta di formaggio (1-3-7) | 7,00 € |
| Segato di carciofi e parmigiano (7) | 8,00 € |
| Fritto di paranza (1-3-4) | 9,00 € |
| Zuppa di cozze con alloro e pangrigliato (1-12-14) | 7,00 € |
| Ficattole con prosciutto crudo D.O.P. e stracciatella (1-3-7) | 8,00 € |
| Tagliere x2 di salumi, pecorino e crostini (1-4-7-9-12) | 16,00 € |
| Polentine fritte miste (1-7-9-12) | 6,00 € |
| primi | |
| Chitarra nera con vongole veraci e pesto di basilico (1-3-8-12-14) | 10,00 € |
| Garganelli al sugo di baccalà e broccoli (1-3-4-12) | 8,00 € |
| Pappardelle al cinghiale (1-3-9-12) | 9,00 € |
| Pici alla Chiantigiana (1-3-9-12) | 8,00 € |
| Gnudi di ricotta e spinaci al burro e tartufo nero (1-3-7-8) | 12,00 € |
| Tagliatelle saracene al pomodoro e stracciatella (1-3-7) | 8,00 € |
| Minestrone di ceci e cavolo nero | 6,00 € |
| secondi | |
| Branzino al cartoccio con insalata mista (4) | 11,00 € |
| Baccalà al vapore com porri e ceci all'olio (4) | 11,00 € |
| Fritto di pollo, coniglio e carciofi (1-3) | 12,00 € |
| Roast beef di manzo con spinaci (1-3-9-12) | 11,00 € |
| Costola di vitella in crema di grana e tartufo nero fresco (1-7-12) | 18,00 € |
| Maialino al forno con patate arrosto (1-12) | 15,00 € |
| Peposo di manzo alla fornacina con fagioli cannellini (12) | 11,00 € |
| griglia | |
| Tagliata di Scottona alla vecchia maniera | 16,00 € |
| Costata di scottona Chianina (700gr) | 35,00 € |
| Bistecca alla Fiorentina di Scottona Simmenthal (100gr) | 4,50 € |
| Bistecca alla Fiorentina Scottona Chianina (100gr) | 6,00 € |
| carpacci | |
| Lonzino marinato al ginepro con insalata di carciofi (12) | 10,00 € |
| Chianina marinata con parmigiano e tartufo nero (7) | 12,00 € |
| Filetto di Scottona con burrata e tartufo nero (7) | 12,00 € |
| Salmone affumicato con stracciatella e puntarelle (4-7) | 10,00 € |
| Tonno e spada affumicati sù finocchi e arancia (4) | 10,00 € |
| insalatone | |
| Insalata mista con pomodorini, bufala e lonzino marinato (7-12) | 10,00 € |
| formaggi | |
| Selezione di formaggi di Italia con miele e marmellate (7) | 12,00 € |
| contorni | |
| Patatine fritte (1-3), Insalata mista, *Spinaci, Ceci, Fagioli | 4,00 € |
| Carciofi fritti (1-3) | 6,00 € |
| vini | |
| Terra di Casteani (Rosso al bicchiere) (12) | 5,00 € |
| Pecorino Ciù Ciù (Bianco al bicchiere) (12) | 5,00 € |