antipasti
Sformatino di radicchio rosso con fonduta di formaggio (1-3-7)	7,00 €
Segato di carciofi e parmigiano (7)	8,00 €
Fritto di paranza (1-3-4)	9,00 €
Zuppa di cozze con alloro e pangrigliato (1-12-14)	7,00 €
Ficattole con prosciutto crudo D.O.P. e stracciatella (1-3-7)	8,00 €
primi
Chitarra nera con vongole veraci e pesto di basilico (1-3-8-12-14)	10,00 €
Garganelli al sugo di baccalà e broccoli (1-3-4-12)	8,00 €
Pappardelle al cinghiale (1-3-9-12)	9,00 €
Pici alla Chiantigiana (1-3-9-12)	8,00 €
Gnudi di ricotta e spinaci al burro e tartufo nero (1-3-7-8)	12,00 €
Tagliatelle saracene al pomodoro e stracciatella (1-3-7)	8,00 €
secondi
Branzino al cartoccio con insalata mista (4)	11,00 €
Baccalà al vapore com porri e ceci all'olio (4)	11,00 €
Fritto di pollo, coniglio e carciofi (1-3)	12,00 €
Roast beef di manzo con spinaci (1-3-9-12)	11,00 €
Costola di vitella in crema di grana e tartufo nero fresco (1-7-12)	18,00 €
Maialino al forno con patate arrosto (1-12)	15,00 €
griglia
Tagliata di Scottona alla vecchia maniera	16,00 €
Costata di scottona Chianina (700gr)	35,00 €
Bistecca alla Fiorentina di Scottona Simmenthal (100gr)	4,50 €
Bistecca alla Fiorentina Scottona Chianina (100gr)	6,00 €
carpacci
Lonzino marinato al ginepro con insalata di carciofi (12)	10,00 €
Chianina marinata con parmigiano e tartufo nero (7)	12,00 €
Filetto di Scottona con burrata e tartufo nero (7)	12,00 €
Salmone affumicato con stracciatella e puntarelle (4-7)	10,00 €
insalatone
Insalata mista con pomodorini, bufala e lonzino marinato (7-12)	10,00 €
formaggi
Selezione di formaggi di Italia con miele e marmellate (7)	12,00 €
contorni
Patatine fritte (1-3), Insalata mista, *Spinaci, Ceci, Fagioli	4,00 €
Carciofi fritti (1-3)	6,00 €
vini
Terra di Casteani (Rosso al bicchiere) (12)	5,00 €
Pecorino Ciù Ciù (Bianco al bicchiere) (12)	5,00 €